C’est à l’occasion de la Fête du Livre de Saint-Étienne que ce 1er livre gastronomique 100% réalisé dans la Loire (préfacé par Antoine Bergeron chef étoilé Michelin) a été présenté. Guillaume Jouve, auteur du livre précise : "Les recettes traditionnelles et créations culinaires du territoire s’expriment plus souvent dans l’assiette que sur les unes de magazines. Avec cet ouvrage, nous avons voulu changer la donne. Il nous est apparu important d’inscrire sur papier et mettre en lumière ce qui fait la culture gastronomique ligérienne, une culture trop méconnue et essentiellement, transmise par le bouche-à-oreille".
À travers 116 pages grand format art size agrémentées de photos gourmandes et explicatives, c’est un véritable voyage gastronomique qui s’offre au lecteur.
"Recettes de la Loire"
1 500 exemplaires
Prix : 24,90 euros (en vente dans les librairies de la Loire et chez les restaurateurs présents dans l'ouvrage)
ZF