Fort de déjà 2 restaurants à Paris, il a décidé de développer son concept en franchise. Avec un objectif de 40 ouvertures dans l’année, Ibra TV a débuté ce grand projet à Steel Saint-Etienne. Une décision réfléchie puisque pour lui, en venant à Saint-Etienne, il a "découvert une ville propre avec beaucoup de nouvelles structures". L’ouverture du Steel n’y est certainement pas pour rien, nous dit-il : "C’est la deuxième fois que je viens à Saint-Etienne, je redécouvre la ville".
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