Le défi était aussi gourmand qu’ambitieux. À Oullins-Pierre-Bénite, près de Lyon, le record du monde du plus long barbecue a été largement battu ce week-end.
Pendant 74 heures de cuisson en continu, les organisateurs ont enchaîné les grillades, dépassant largement l’ancien record détenu par des Américains (41 heures). Le défi, lancé jeudi à midi, s’est achevé dimanche à la même heure, sous le contrôle d’un huissier.
À la manœuvre, Cyril Leroy, double champion de France de barbecue, épaulé par une cinquantaine de bénévoles. Cinq barbecues ont tourné sans interruption pour cuire merguez, chipolatas, côtes de bœuf et porc effiloché.
Au total, 3,4 tonnes de viande ont été préparées et 10 500 repas servis au public. Une partie de ces repas, environ 700, a été offerte à des forces de l’ordre, des pompiers et des personnes en difficulté, notamment durant les nuits.
Au-delà de la performance, l’événement avait aussi une dimension solidaire : les bénéfices seront reversés à une association œuvrant pour l’inclusion des personnes en situation de handicap.
Un record spectaculaire… et une belle démonstration de convivialité à la française.
