L'artisan boulanger représentait le territoire ligérien avec la volonté de valoriser son savoir-faire et son engagement, notamment autour de l’inclusion professionnelle.
Malgré cette mise en lumière nationale, il n’a pas été retenu par le jury pour la suite de la compétition.
Un autre boulanger ligérien en lice ce vendredi
La Loire sera toutefois à nouveau représentée dans l’émission ce vendredi 24 avril. La boulangerie Le Croq’en bouche, située à Saint-Étienne et dirigée par Xavier Jousserand, participera à son tour.
L’établissement fait partie des enseignes du département sélectionnées pour cette édition, au sein d’un concours qui réunit plusieurs professionnels de la région.
C. Ercilla








