Fêter la pomme après un été aussi éprouvant pour les vergers… À Pélussin, les préparatifs vont bon train. Olivier Lecoq, directeur de la coopérative Les Balcons du Mont Pilat, l’assure : « On est en pleine préparation puisque mercredi, il faudra accueillir près de 20 000 personnes sur cette fête de la pomme avec, normalement, une météo clémente. »
Une récolte « compliquée »
La saison a pourtant été rude pour les producteurs. « La canicule, la sécheresse a entamé sérieusement les volumes avec des pommes plus petites, des pommes qui ont cuit sur l’arbre », détaille le responsable. Le Pilat a manqué d’eau pendant trois mois, et le réseau d’irrigation, limité, n’a pas permis d’alimenter suffisamment tous les vergers.
S’adapter demande du temps : l’arboriculture est une culture pérenne, et le verger s’étend sur 200 hectares. « On espère que les variétés qu’on plante maintenant depuis 4, 5 ans vont être les variétés de 2040, 2050 », explique Olivier Lecoq. Aux côtés des traditionnelles gala, golden et rosée du Pilat, de nouvelles pommes comme l’Inogo, l’Inobi ou la Story arrivent progressivement sur le marché.
Dégustations, parcours immersif et marché inédit
Place des Croix, toute l’arboriculture sera représentée, avec vente de pommes et dégustation de nouvelles variétés. Un parcours immersif fera découvrir aux familles le quotidien des vergers, et un cuisinier proposera la pomme en sucré comme en salé. Les associations du canton seront aussi de la partie.
Autre nouveauté, un marché d’une vingtaine de producteurs locaux s’installe place de la mairie, avec des produits qui ne seront pas à base de pomme. « On travaille chaque année à se renouveler et à proposer une expérience à nos visiteurs », souligne le directeur.
Thibault Rivière - Journaliste
