Un boulanger Stéphanois dans les rues de Paris

23 Janvier 2023
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Des boulangers de toute la France se sont mobilisés aujourd’hui. Parmi eux, face au ministère des finances, Jérémy Fouillat, boulanger à Saint-Étienne a voulu manifester. Il a décidé de faire l’aller-retour à Paris sur la journée de manifestation juste après avoir fait sa fournée du matin et être rentré à temps pour la journée suivante.

Une boulangerie à Saint-Étienne était presque plongée dans le noir cet après-midi. Ce n’était pas une coupure de courant mais un signe contestataire afin de soutenir la manifestation des boulangers à Paris. Là-bas Jérémy Fouillat, le patron de la maison Fouillat veut montrer l’unité des boulangers, « je suis là par solidarité, pour faire le nombre à Paris et essayer de faire bouger les choses. »

Céline Fouillat, la boulangère et compagne de Jérémy, restée à Saint-Étienne veut manifester à sa façon. Ruban noir sur la caisse, message devant la porte et lumière éteinte, elle espère que le message sera compris « on par beaucoup de la crise de l’énergie qui touche beaucoup les boulangers ce n’est pas toujours visible. »

Grâce au bouclier tarifaire sur le prix de l’énergie, la maison Fouillat n’est pas inquiète de mettre la clé sous la porte mais l’avenir reste encore trop incertain.

MP

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