La Maison Forte récompensée par le Gault & Millau

1 Mai 2024
cliquez pour zoomer
Le restaurant la Maison Forte de Farnay fait partie des lauréats de la Dotation Jeunes Talents offerte par le guide gastronomique, après seulement 2 mois d'activité.

La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau (D.J.T) récompense et soutient les entrepreneurs audacieux qui se lancent dans l’ouverture de leur premier restaurant. Cette bourse peut prendre la forme de matériels, de matières premières, ou bien encore de services. 

Marie-Jeanne Rault et Mickaël Marcoux

Ils ont tous les deux la petite trentaine, ont enchaîné les expériences dans les grandes maisons (lui aux fourneaux, elle en salle), et ont choisi de s’installer à Farnay dans le Pilat en reprenant la Maison Forte, belle maison de famille en pierres transformée en restaurant en 2010. "À la Maison Forte, nous avons fait le choix de proposer deux menus uniquement, en quatre ou six services", explique Marie-Jeanne Rault. "Mais chez nous, pas de menus cachés, les plats sont affichés et nous sommes évidemment flexibles", ajoute Mickaël Marcoux. Les 2 jeunes restaurateurs ont fait en outre le choix logique de s’appuyer sur les producteurs locaux et de privilégier les produits peu onéreux.  

ZF

Newsletter
inscrivez-vous à la newsletter pour recevoir toute l'actualité de la chaine

fil info

l'actualité en temps réel
12 décembre

SNCF : peu de perturbations ce jeudi

La CGT et Sud rail ont déposé un préavis de grève ce jeudi 12 décembre pour protester contre la réorganisation du fret. La direction annonce un trafic normal pour les TGV. En Auvergne Rhône Alpes, 29 lignes TER étaient légèrement perturbées à 7 heures, notamment les lignes Lyon / Saint Etienne et Lyon / Clermont.

10 décembre

Découvrez le centre de tri des déchets ménagers de Firminy

Inauguré en mai 2024, le centre de tri de Firminy reçoit les déchets de près de 670 000 habitants. Pour éveiller le grand public aux objectifs environnementaux de réduction des déchets, un parcours pédagogique est accessible aux scolaires et aux habitants du territoire. 5 sessions de 2 heures (9h30, 10h30, 13h30, 14h30 et 15h30) sont proposées le samedi 14 décembre. EN SAVOIR +

 

8 décembre

Lionel Boucher, réélu à la présidence de l’UDI 42

Réélu ce 7 décembre président de l'UDI 42, Lionel Boucher a évoqué la perspective des élections municipales dans la Loire et particulièrement à Saint-Étienne. Membre du Bureau national de l’UDI qui s’est réuni en visio conférence ce samedi, Lionel Boucher est désormais chargé par le président Hervé Marseille "d’unir le Centre, la Droite et au delà pour préparer l’alternative à l’équipe sortante dans la ville centre".

6 décembre

Dub Inc, MC Solaar et Tiakola au Foreztival

L’association FZL a révélé les 3 premiers noms de l'édition 2025 du Foreztival à Trelins. Pour cette 19e édition, on attend Tiakola le vendredi 1er août, les Stéphanois de la Dub'Inc le 2 août, MC Solar le 3 août. EN SAVOIR +

5 décembre

1 437 500€ pour le tableau de Ter Brugghen

C’est à l’issue d’une bataille d’enchères de 20 minutes opposant 7 enchérisseurs au téléphone, que le tableau de Hendrick ter Brugghen, estimée 200 000/250 000€, s’envolait à 1.437.500€, ce jeudi 5 novembre à l'Hôtel des ventes du Marais à Saint-Etienne. Il a été adjugé à un acheteur britannique contre des collectionneurs allemands, hollandais, belges et français.

5 décembre

ASSE Cœur-Vert organise une collecte de jouets

À l’occasion du match ASSE/Marseille le 8 décembre, ASSE Cœur-Vert organise une collecte de jouets pour offrir un Noël magique aux enfants dans le besoin. Rendez-vous au stand de collecte installé sur le parvis Sud du stade Geoffroy-Guichard pour déposer les dons avant le coup d’envoi.

4 décembre

Mobilisation intersyndicale au Centre hospitalier du Forez

L’intersyndicale CGT-FO-CFDT du Centre Hospitalier du Forez à Montbrison participera à la mobilisation nationale dans les services publics, ce jeudi 5 décembre, avec un rassemblement devant l'établissement dès 13h30. "Nous nous opposons aux mesures envisagées par la Direction qui visent à réaliser un plan d’économie (suppression du temps de repas du temps de travail, réduction de RTT, suppressions de postes…) et qui risquent de se traduire par une dégradation des conditions de travail", explique un tract. 

1 décembre

Gaël Perdriau réélu président de l'EPASE

Gaël Perdriau, maire de Saint-Etienne, président de Saint-Etienne Métropole a été réélu, pour 4 ans, président du CA de l’Etablissement public d’aménagement de Saint-Etienne, ce 29 novembre. Au cours de ce même conseil d’administration, le budget initial et le programme d’activités 2025 ont été adoptés.

30 novembre

Pro B : la Chorale remporte le derby

Ce vendredi soir, pour le compte de la 14e journée de Pro B, la Chorale de Roanne a battu le SCABB (91-97). La dernière rencontre entre les 2 clubs en championnat remontait au 4 avril 2019. 

29 novembre

Mobilisation des taxis ce lundi

Les taxis vont bloquer Lyon, ce lundi 2 décembre au matin, pour dénoncer une nouvelle convention signée avec la Caisse nationale de l’assurance maladie. Entre 2 000 et 3 000 véhicules sont attendus aux entrées de la capitale régionale. Les taxis de la Loire vont y participer via l’A47 et l’A89.