Une troisième adresse pour les frères Yanar
Le paysage de la restauration stéphanoise s’apprête à accueillir un nouveau venu. Dans quelques jours, Jean et Franck Yanar ouvriront Ciao Bella, leur troisième établissement, allée Amilcare-Cipriani, à Méons, le long de l’A72.
Les deux frères reprennent les anciens locaux de la cave-bar à vin Marcon, ouverte en 2022 avant de fermer ses portes l’an dernier. Une nouvelle aventure pour ces restaurateurs bien connus dans la Loire, déjà à la tête du Cardinal à Saint-Priest-en-Jarez depuis 2000 et de Mamma Mia à Saint-Chamond depuis 2022.
Une cuisine italienne accessible et généreuse
Avec Ciao Bella, les frères Yanar restent fidèles à leur spécialité : la cuisine italienne. Jean Yanar officiera lui-même derrière le four à pizza.
À la carte, les grands classiques transalpins : escalope milanaise, linguine carbonara, rigatoni bolognese ou encore gnocchis pesto burrata. Les amateurs de pizzas retrouveront aussi bien des recettes traditionnelles que des versions plus travaillées comme la Tartufo ou la Roma Verde.
L’établissement proposera 70 couverts en salle et 80 places en terrasse, avec une volonté affichée de conserver des prix accessibles.
200 000 euros investis et quatre recrutements
Pour donner vie à ce nouveau projet, les restaurateurs ont investi près de 200 000 euros. Peu de gros travaux ont été nécessaires, si ce n’est l’installation complète d’une cuisine.
L’équipe comptera sept salariés, dont quatre nouvelles recrues.
Des soirées et des animations toute l’année
Ouvert sept jours sur sept, midi et soir dans un premier temps, Ciao Bella veut aussi miser sur l’ambiance. Des soirées animées, des événements et des avant ou après-matchs devraient régulièrement être organisés pour faire vivre ce nouvel établissement du quartier de Méons.
