Replay : Appétit
Replay de l'émission

AlterMonts, une Fromagerie Biolocale et paysanne dans les Monts du Lyonnais à St-Denis sur Coise.

10 Septembre 2019
Prochaine émission
11 août à 19:03

AlterMonts, c'est une laiterie qui produit des fromages avec du lait issu de l'agriculture biologique par des paysans des Monts du Lyonnais. À l'initiative de ce projet, un collectif de 4 fermes : la Ferme Besson, le GAEC de la Brumagne, la Ferme des Deux Hélices et la Ferme du Val Fleury.
Le projet prévoit l'embauche d'un fromager, la remise en place d'une tournée pour une production distribuée en magasin.

Après 30 ans d'absence, les Monts ont de nouveau une laiterie-fromagerie, et ce sont des paysans qui l'ont fait !

Les fromages sont issus à 100% du lait cru des fermes du collectif suivant un cahier des charges spécifique au-delà des exigences de l'Agriculture Biologique. Ils produisent déjà une pâte pressée cuite 100% herbe et foin : c'est du concentré de prairie qui éclate dans la bouche ! De la Tomme, du fromage à raclette, et peut être même un fromage en meule qui vous rappellera un fromage bien connu mais MADE IN LOIRE.
Des conseils pour un coktails à base de lait par joseph Trotta et un sujet sur le Réfectoire, Voici la recette d'une belle émission. Régalez vous !
Régalez vous !

 

L’émission incontournable des gourmets de la Loire.  Vous voulez tout connaître de la gastronomie locale ? Les produits, les artisans, les agriculteurs, les spécialités, les commerces et restaurants ? Alors plus d’hésitation, suivez Rémi Pupier dans ses aventures gastronomiques.

 

 

Première diffusion : Mardi 20h15

Rediffusion : Mardi 
00h20 / Mercredi 06h45 - 16h55 - 21h15 / Jeudi 11h55 - 22h15 / Vendredi 12h15 - 18h15 / Samedi 17h45 - Dimanche 12h10 - 19h15 / Lundi 12h05 - 17h35

 

 

https://www.tl7.fr/replayDetail.php?idEmission=12&idVideo=x7kti2c&start=0

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6 août

Liban : les bâtiments publics stéphanois plongés dans l’obscurité

Afin d’exprimer leur solidarité avec le Liban, la Ville de Saint-Etienne et Saint-Etienne Métropole plongeront dans l’obscurité l’ensemble des bâtiments publics. Ces édifices resteront éteints jusqu’à vendredi.

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Grave accident à Belmont-de-la-Loire

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Alerte aux orages ce lundi

Météo France a placé 32 départements en vigilance jaune pour des orages, dont la Loire. L'alerte est activée à partir de 14 heures jusqu'en fin de journée.

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Près de 70 kg de cannabis saisis à Saint-Etienne

La police judiciaire de Saint-Etienne a intercepté un monospace contenant du cannabis à La Ricamarie, après une course poursuite dans le centre-ville stéphanois, dans la nuit de jeudi à vendredi. La marchandise provenait d'Espagne et l'individu, originaire de Vénissieux et âgé de 30 ans, a été placé en garde à vue. Source: La Tribune/Le Progrès

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Amical : l'ASSE bat Bordeaux

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31 juillet

Marie-Christine Thivant élue à la présidence du SIEL-TE

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30 juillet

De fortes chaleurs en cette fin de semaine

La majeure partie de la France va traverser un épisode d'intenses chaleurs à partir de ce jeudi, qui s'installera plus durablement de la moyenne vallée du Rhône aux Savoies. On frôlera les 40 degrés sur la Loire. Bison Futé appelle les usagers à la plus grande prudence, notamment ceux qui emprunteront les axes A6, A7, A40, A43, A10, A62 vendredi et samedi.

29 juillet

Saint-Etienne: stationnement gratuit au mois d'août

Cet été à Saint-Etienne, le stationnement est gratuit en zone verte uniquement du 1er au 31 août. Plus d'informations et accès au plan des zones en cliquant ICI