Replay : Appétit
Replay de l'émission

Appetit : La cuisine du canard

11 Décembre 2023
Prochaine émission
10 décembre à 18:43

Le canard est l'un des mets festif par excellence... Magrets, foie-gras, confits...
Nous partons à la rencontre de Danièle Chazelle du GAEC d'Epezy à Saint-Georges-en-Couzan qui élèvent des canards gras et les transforme à la ferme.
Danièle nous emmène auprès d'Étienne Place, traiteur Carré des Lys à Montbrison, pour une démonstration de recette de magret de canard accompagné d'une sauce aux notes sucrées.
Et enfin, c'est Camille Chazelle, le fils de Danièle, qui passe derrière les fourneaux pour nous préparer un pain perdu au foie-gras et ses fruits rouges.
Une émission très gourmande...

"APPÉTIT" présenté par Laurent Guerrieri

« Appétit », c’est l’émission incontournable des gourmets de la Loire. De la fourche à la
fourchette, du terrier à la terrine, on voyage de village en village pour découvrir les
produits et artisans de notre département.
Retrouvez Appétit du lundi au jeudi à 19h05.

 

 

 

https://www.tl7.fr/replayDetail.php?idEmission=12&idVideo=x8qgilp&start=0

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l'actualité en temps réel
8 décembre

Lionel Boucher, réélu à la présidence de l’UDI 42

Réélu ce 7 décembre président de l'UDI 42, Lionel Boucher a évoqué la perspective des élections municipales dans la Loire et particulièrement à Saint-Étienne. Membre du Bureau national de l’UDI qui s’est réuni en visio conférence ce samedi, Lionel Boucher est désormais chargé par le président Hervé Marseille "d’unir le Centre, la Droite et au delà pour préparer l’alternative à l’équipe sortante dans la ville centre".

6 décembre

Dub Inc, MC Solaar et Tiakola au Foreztival

L’association FZL a révélé les 3 premiers noms de l'édition 2025 du Foreztival à Trelins. Pour cette 19e édition, on attend Tiakola le vendredi 1er août, les Stéphanois de la Dub'Inc le 2 août, MC Solar le 3 août. EN SAVOIR +

5 décembre

1 437 500€ pour le tableau de Ter Brugghen

C’est à l’issue d’une bataille d’enchères de 20 minutes opposant 7 enchérisseurs au téléphone, que le tableau de Hendrick ter Brugghen, estimée 200 000/250 000€, s’envolait à 1.437.500€, ce jeudi 5 novembre à l'Hôtel des ventes du Marais à Saint-Etienne. Il a été adjugé à un acheteur britannique contre des collectionneurs allemands, hollandais, belges et français.

5 décembre

ASSE Cœur-Vert organise une collecte de jouets

À l’occasion du match ASSE/Marseille le 8 décembre, ASSE Cœur-Vert organise une collecte de jouets pour offrir un Noël magique aux enfants dans le besoin. Rendez-vous au stand de collecte installé sur le parvis Sud du stade Geoffroy-Guichard pour déposer les dons avant le coup d’envoi.

4 décembre

Mobilisation intersyndicale au Centre hospitalier du Forez

L’intersyndicale CGT-FO-CFDT du Centre Hospitalier du Forez à Montbrison participera à la mobilisation nationale dans les services publics, ce jeudi 5 décembre, avec un rassemblement devant l'établissement dès 13h30. "Nous nous opposons aux mesures envisagées par la Direction qui visent à réaliser un plan d’économie (suppression du temps de repas du temps de travail, réduction de RTT, suppressions de postes…) et qui risquent de se traduire par une dégradation des conditions de travail", explique un tract. 

1 décembre

Gaël Perdriau réélu président de l'EPASE

Gaël Perdriau, maire de Saint-Etienne, président de Saint-Etienne Métropole a été réélu, pour 4 ans, président du CA de l’Etablissement public d’aménagement de Saint-Etienne, ce 29 novembre. Au cours de ce même conseil d’administration, le budget initial et le programme d’activités 2025 ont été adoptés.

30 novembre

Pro B : la Chorale remporte le derby

Ce vendredi soir, pour le compte de la 14e journée de Pro B, la Chorale de Roanne a battu le SCABB (91-97). La dernière rencontre entre les 2 clubs en championnat remontait au 4 avril 2019. 

29 novembre

Mobilisation des taxis ce lundi

Les taxis vont bloquer Lyon, ce lundi 2 décembre au matin, pour dénoncer une nouvelle convention signée avec la Caisse nationale de l’assurance maladie. Entre 2 000 et 3 000 véhicules sont attendus aux entrées de la capitale régionale. Les taxis de la Loire vont y participer via l’A47 et l’A89. 

 

 

28 novembre

Le Foreztival dévoile son affiche 2025

Les organisateurs du Foreztival à Trelins ont dévoilé l'affiche de la 19e édition qui aura lieu à du 1er au 3 août 2025, ce mercredi. Les premiers noms d'artistes pour cette 19e édition seront connus début décembre.

26 novembre

ASSE/OM : les supporters marseillais interdits de déplacement

La préfecture de la Loire a décidé d'interdire tout déplacement de supporters marseillais pour le match à Geoffroy Guichard, dimanche 8 décembre en clôture de la 14e journée de Ligue 1. Les services de l'Etat parle d'une "rencontre susceptible de générer des troubles à l'ordre public".