L'eau de source de Montarcher a obtenu une reconnaissance officielle par arrêté préfectoral, la qualifiant comme adaptée à l'alimentation des nourrissons. Cette décision fait suite à des analyses menées par un laboratoire indépendant sélectionné par l'Agence Régionale de Santé (ARS), portant sur plus de 300 paramètres, dont 209 pesticides. De plus, une analyse complémentaire réalisée au mois de décembre démontre l’absence de PFAS (acides perfluorocarboxyliques et dérivés) dans l’eau de Montarcher.
